保鲜是现代人最常用的一种手段，尤其是一些吃不完又不想吃不新鲜的人，都希望能够时刻吃到新鲜食物。而真空保鲜机的诞生正是应人们的这种需求。不过，也有很多人质疑：真空保鲜机真的好用吗？能保鲜吗？在了解这些问题之前，我们先来看看到底什么是真空保鲜机。

什么是真空保鲜机

真空保鲜机顾名思义用真空来保鲜，而要做到这一点就要将食物包容器中的氧气去掉，防止食物和空气接触被氧化。而只要食物中的氧气被抽取了，食品变质的速度就会变慢，从而起到有效的保鲜作用。不仅如此，真空保鲜机大多采用优良的包装材料和严格的密封技术，能够保证食物的新鲜度，不会出现失去味道，减重的情况。

真空保鲜机的优点

1、操作简单、收纳方便

实际上，除了工厂会用的真空保鲜机之外，家庭生活也会用到。而家庭生活用到的真空保鲜机往往比较小，这样的机器不仅占地小、容易收纳。在操作方面也极为简单，不会带来麻烦，因此很多家庭为了食品保鲜都会选择这样的真空保鲜机。

2、保鲜食品种类多

可能很多人在咨询真空保鲜机好用吗等问题的时候，也会问到，到底真空保鲜机能保鲜哪些食物。实际上，除了各种熟食品、腌制品、豆制品之外，果脯、肉类、菜类，凡是你想保鲜的都能做到。而且经过真空包装保鲜的食品，不仅可食用时间长，且不会出现走味、变质的情况，大大延长保质期不说，也为家庭节省不少钱。

3、保存特殊物品

除了食物可以通过真空保鲜机保鲜之外，一些特殊的物品也可以通过真空保鲜机保鲜。比如首饰、古玩、纸张，这些都是比较珍贵的，与氧气接触时间越长，氧化越厉害，损坏的也就越厉害。通过真空保鲜机抽取空气中的氧气，起到真空保存的效果，能让这些物品保存更长久。

当然，真空保鲜机虽然能够延长食品的保质期，但是不可能是一辈子都保鲜的。最好在一定时间内将其吃完，不要长久存放。即使想要长久存放，也最好腌制一下然后再用真空包装机保鲜，这样效果会更好。