中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好

随着现代化进程不断深入，携带方便的休闲食品市场不断扩大。

根据数据统计，休闲食品需求量超过千亿，并且以每年25%的增幅快速增长。

加上四通八达的物流盛行和普及，商品流通范围不断扩大，延长加工食品的储藏期势在必行。特别在休闲食品行业中，延长食品储藏期非真空包装莫属，因为真空包装有利于防止食品变质，能够延长食品的保质期和新鲜度，受到食品企业和消费者的青睐。

各种熟制品如鸡鸭产品、香肠、火腿、酱卤肉制品等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

尤其食品电商火爆的时期，网购休闲食品成为广大消费者首选之一，食品真空包装自然成为了广大食品电商的首选包装。